Zutaten für 4 Personen:

• • • 200g Thunfisch
    • Saft von einer halben Zitrone
    • 1 Sardelle
    • 40g Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einer weichen Creme pürieren.
5 Scheiben Brianza-Salami , Format Filzetta, zusammen mit dem mit Petersilie und Schnittlauch dekorierten Paté auf einem Teller anrichten.

Der dazu passende Wein: Valpolicella Classico Superiore DOC

Herkunftsgebiet: Venetien

Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara

Farbe: sattes Granatrot

Duft: nach roten Früchten und Konfitüre

Geschmack: trocken, vollmundig und körperreich