SALAME BRIANZA

SALAME BRIANZA

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

La Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) è la sigla che garantisce ai prodotti alimentari di qualità il riconoscimento e la tutela a livello europeo.
Il 12 giugno 1996 il Salame Brianza ha ottenuto la certificazione e la registrazione di prodotto D.O.P.
Le ragioni di questo prestigioso riconoscimento sono:

  • La qualità del prodotto garantita da una ricetta depositata presso la Comunità Europea;
  • La tradizione centenaria dell'arte salumiera brianzola, ricca di esperienza e capacità tecniche acquisite e tramandate nel tempo;
  • L'azione del Consorzio Salame Brianza, che da vent'anni difende e tutela questo prodotto.


La Denominazione di Origine Protetta è un riconoscimento prestigioso, che costituisce la migliore credenziale di qualità, non solo sul mercato italiano, ma anche su quello europeo.